Как выбрать противень духовки?
Содержание статьи
-
Типы противней
1.1. Материал
1.2. Назначение
1.3. Размер
-
Правила выбора противня для духовки
-
Рейтинг популярных противней для духовки Беларуси
-
Резюме
Типы противней
Современные противни имеют широкую линейку моделей. Все их многообразие принято делить по материалу, назначению и размеру. Подробнее каждую классификацию рассмотрим ниже.
Материал
Самыми популярными материалами противней являются стекло, углеродистая сталь, алюминий, силикон, чугун, керамика и тефлон.
Стеклянные противни — имеют отличный внешний вид, хорошо выдерживают высокую температуру, долго сохраняет тепло и легко отмываются от жира. Однако они хрупкие, т.е. боятся удара, дорого стоят и требуют предварительно прогрева перед использованием. Такие противни подойдут для дома, но не для столовых или пунктов общественного питания. Одним из популярных брендов стеклянной продукции является Gorenje.
Противни из нержавейки — бюджетный и универсальный вариант. Они долго служат, легко моются и абсолютно безопасны для человека. Такие модели — пожалуй, самый востребованный тип противней в нашей стране. Противень алюминиевый — более продвинутый вариант. Обладает всеми преимуществами «стального собрата», но имеет меньший вес. По этой причине ими любят пользоваться как профессиональные повара, так и домохозяйки, потому что руки не устают!
Силиконовые противни — инновационные изделия, которые появилось недавно и сразу покорили сердца хозяюшек. Силикон выдерживает температуру до 280 °С, легко моется, не занимает много место при хранении, не требует смазки перед запеканием, не впитывает запахи и хорошо прогревают пищу. А еще не обжигает пальцы, когда достаешь форму из духовки. Это, кстати, проблема алюминия и стали — они очень горячие.
Чугунные противни — это «классика» прошлого века. Они во многом уступают современным моделям. В то же время в них хорошо готовить и их почти невозможно повредить. Некоторые опытные хозяйки считают, что блюда в чугуне получаются лучше, чем в других противнях.
Керамические противни — многие считают их «идеальными» помощниками на кухне. Еда в них готовится отлично, сохраняя максимум своих полезных свойств. Это связано с постепенным нагревом керамики и «дышащими» стенками. К тому же такие изделия легко моются, и в отличие от чугуна немного весят.
Тефлоновые противни — современный материал, которые сочетает в себе преимущества «старичков» (керамики и чугуна) и «новичков» (силикона, стекла). Единственное тефлоновые изделия требуют бережного ухода.
Чтобы получить консультацию, купить запчасти для газовых плит или электроплит Gefest, Cezaris, а также других производителей — пишите, звоните или оставляйте ваш номер через форму на сайте. Также изучить ассортимент можно самостоятельно в нашем каталоге.
Назначение
По назначению выделяют следующие популярные типы противней:
-
для выпечки — бывают с низкими и высокими бортами. Первые используются для пирожных и печенья. Вторые — для пирогов и тортов. Один из популярных и профессиональных брендов противней для выпекания является Gorenje;
-
решетка — подходит для приготовления мяса на гриле и картошки фри, а также других блюд, которые обычно поджариваются на сковородке;
-
для пиццы — представляет собой «поддон с отверстиями». Такая конструкция позволяет свободно циркулировать воздуху, за счет чего пицца становится хрустящей и в то же время хорошо пропеченной;
-
перфорированный — поддон в «мелкую дырочку». Позволяет выпекать рельефный и хрустящий хлеб;
-
для курицы гриль — имеет специальные пирамидки для насаживания куриц. На одном противне можно готовить до 8 кур одновременно.
В нашем интернет-магазине Vitgaz можно купить противень для духовки Гефест или других брендов. Подробности — у консультантов по телефонам, указанным на сайте.
Размер
Среди наиболее распространенных размеров противней выделяют следующие:
-
полноразмерные — имеют размер 45х63 см, предназначены для больших духовок в столовых, ресторанах и других общественных точках питания;
-
половинные — универсальные противни для дома и ресторанов размером 45х33 см;
-
четвертинные — маленькие поддоны для домашнего использования. Имею размер 23х33 см.
Отметим, что зачастую размеры противней даются в дюймах. Так полноразмерный противень имеет размер 18х25″, т.к. 1 дюйм = 2,54 см.
Размеры и цены на противень для духовки плит Гефест(Gefest), можете посмотреть и купить в нашем каталоге.
Лайфхак: противень можно подбирать точно под размер духовки, а можно брать меньшего размера и ставить его на решетку. Второй вариант более универсальный и позволяет использовать фигурные изделия.
Правила выбора противня для духовки
При выборе противня обращайте внимание на следующие нюансы:
-
особенность покрытия — лучше брать с антипригарным слоем. За таким изделием будет проще ухаживать;
-
внешний вид — качественное изделие имеет хорошую эстетику, а верхнее покрытие цельное и без изъянов;
-
наличие крышки — ее наличие улучшает пропекание и ускоряет процесс готовки. Некоторые опытные хозяйки вместо крышки используют фольгу, но с крышкой значительно удобнее;
-
высота бортика — низкие бортики до 2,5 см подходят для булочек, пирожных и т.д. Высокие бортики нужны для приготовления «высоких блюд», например, тортиков или пирогов;
-
наличие перфорации — такая конструкция улучшает циркуляцию воздуха и применяется для приготовления пиццы и хлебобулочных изделий. Бывает в мелкую и крупную «дырку». Они убирают конденсат, поэтому тесто получается хрустящим;
-
наличие двойного дна — нужно для запекания курицы гриль или овощей. Через первое перфорированное дно жир или вода стекают во второе дно, которое представляет собой лоток.
Понимание этих простых правил поможет быстро и правильно выбрать «идеальный» противень.
Рейтинг популярных противней для духовки в Беларуси
Расскажем о четырех противнях, которые пользуются заслуженной популярностью у покупателей.
Pintinox Prior
Изделия из литого алюминия с антипригарным покрытием. Имеет классическую прямоугольную форму и подходит для использования в любых духовках.
Одна из «фишек» — это ребристое дно, которое позволяет готовить полезную пищу с минимальным использованием масла. Также изделие оснащено силиконовыми ручками, которые не нагреваются в процессе готовки.
Главный недостаток бренда — высокая цена.
Paderno COM
Круглая форма для приготовления пирогов и пиццы. Противень имеет диаметр 25 см и высоту бортиков 2,5 см. Очень надежное изделие, которое не боится высоких температур и хорошо моется. Один из минусов — отсутствие ручек, поэтому извлекая противень из духовки, будьте осторожны.
TimA Granit ART
Прямоугольная форма с высокими бортами размером 27х35х6,7 см. Изделие имеет хорошую эстетику и высокое качество. На алюминиевое основание нанесено пятислойное антипригарное покрытие, что исключает его истирание или порчу. По коротким сторонам у противня есть ручки.
Калитва
Противень «Калитва» — один из лидеров продаж. Народную любовь заслужил за оптимальное соотношение «цена-качество». Эта глубокая форма с высотой бортика 8 см и размером сторон 27х35 см.
Основу противня составляет алюминий, внутри антипригарное покрытие, а снаружи эмаль. У изделия есть крышка и ручки.
Чтобы купить противень для духовки — свяжитесь с нашими менеджерами. В каталоге интернет-магазина Vitgaz представлены запчасти для Gefest, Cezaris и других брендов.
Резюме
Итак, подведем итоги:
-
Противни для духовки классифицируют по материалу, назначению или размеру. Выбирать здесь нужно исходя из своих потребностей.
-
Универсальный материал противня — алюминиевый с различными покрытиями. Архаичные — чугун, а современный — тефлон.
-
При выборе противня оценивайте его внешний вид, наличие крышки, двойного дня и перфорации. А также высоту бортов и особенность покрытия.
-
К популярным противням относят «Калитву», Pintinox Prior, Paderno COM и TimA Granit ART.
Чтобы задать вопрос, купить запчасти для плит Gefest, Cezaris или других брендов — связывайтесь с менеджерами. Также с нашим ассортиментом можно ознакомиться в каталоге интернет-магазина.